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  • Vivamo Enogastronomia

Laboratório do Vivamo

Esse é o Risotto de frutos do mar, um dos pratos que já passaram aqui pela nossa cozinha e fizeram sucesso entre os clientes. Mas você sabia que até um prato ser servido no menu existe um longo período de testes?



Isso mesmo! Enquanto não chegamos no resultado que acreditamos ser o ideal, fazemos diversas adaptações no nosso “laboratório” para experimentar diferentes sabores e combinações. É claro que uma boa bagagem de estudo facilita muito nessa hora, mas para dar o toque especial do Vivamo sempre testamos antes com a nossa equipe de Chefs!